精选美食:肉片溜黄瓜、腐竹炖牛腩、芹叶拌香干、虾丸汤面的做法-KOK首页

发布者: 发布时间:2021-06-03
本文摘要:腐竹调味牛腩材料:牛腩、腐竹、酱油、盐、八角、姜、大蒜、冰糖、油适度作法:1.牛腩浸整洁,小块小块,放进热水锅中,熬发炎沫,然后将肉捞起洗涤可用。

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腐竹调味牛腩材料:牛腩、腐竹、酱油、盐、八角、姜、大蒜、冰糖、油适度作法:1.牛腩浸整洁,小块小块,放进热水锅中,熬发炎沫,然后将肉捞起洗涤可用。2.腐竹提早用水泡好,蒜托成片,姜切片。

3.锅中放油,放进姜和蒜爆香,然后放进八角和牛腩一起煸炒一会。4.最后放进冰糖和酱油,油炸1分钟,然后加入适量的水,小火烧30分钟。5.待水收差不多时,放进腐竹,翻炒2分钟,放进盐和味精,炒匀才可。

芹叶蒸香干作法:1.香干托成小丁,芹菜叶洗涤后,用清水泡一会儿。2.锅中重新加入水烧开,下入芹菜叶焯水,焯水后,用刀磨碎,沥干水分。3.再行将香干焯水,辣椒、大蒜磨碎。4. 将沥腊水分的香干丁和芹菜叶混合放进碗中。

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5.重新加入蒜打碎、盐、鸡精、醋。6.另起锅,流经油,轰香花椒和辣椒。7.将辣椒和花椒油趁热倒入在蒜打碎上,加热均匀分布才可。

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虾丸汤面用料黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉作法1.将虾仁清除整洁,特少许配料和盐加热均匀分布后再行用水冲洗。2.将虾仁汤头,特适度的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再行用手捉成小球型。

3.在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向加热成泥状,抓成球型待用。4.将荞麦面蒸熟,炒进碗中可用。5.将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放进沸水中蒸熟,再行特少量盐调味。6.将汤和菜料放进面碗中才可。

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肉片拦黄瓜材料:猪肉、黄瓜、油、姜、豆瓣、酱油、淀粉、盐、味精作法:1.黄瓜洗涤,滚刀小块条块。2.猪肉小块薄片,重新加入豆瓣、姜丝、酱油再行重新加入湿淀粉捉烘。3.锅里打气烧热,放入肉片大火油炸半分钟。

4.再行将肉片拖一起放到一旁,锅里留给适度油,放入黄瓜翻炒一分钟。5.接着放入肉片炒匀,重新加入盐、味精翻炒均匀分布才可出有锅。


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