KOK首页| 乡村大厨:梅菜扣肉上锅前 切记这一步 香味浓郁 让你百吃不腻

发布者: 发布时间:2021-05-19
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那就是今天带给大家的已经年近七旬的乡村大厨了他天天都在为大家制作流动酒席对于种种扣肉的做法都特此外熟悉其中最特长的就是梅菜扣肉。

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那就是今天带给大家的已经年近七旬的乡村大厨了他天天都在为大家制作流动酒席对于种种扣肉的做法都特此外熟悉其中最特长的就是梅菜扣肉。这位老人带着自己的儿子儿媳另有自己的乡亲们天天奔走在各大宴席上面给大家带来一些好吃的菜品口碑还是不错。

猪肉炸好之后将其捞出来然后切成片切片的时候要注意厚薄匀称一点不要太厚固然也不能太薄之后将其都放入盆中在内里放入适量的甜面酱再放入一些蚝油再加入适量的白糖以及食盐将其搅拌匀称固然也要加一些料酒去腥还要加一些五香粉搅拌匀称之后就要将其放入碗中了。

这位老人表现想要自己制作的梅菜扣肉好吃那我一定要选择上好的五花肉将五花肉清洗洁净再将外貌残留的皮毛都烧掉再次洗洁净之后下锅煮约莫78分熟的时候将这些猪肉捞出来然后将其自然放凉就是在猪肉的表皮涂抹一层蜂蜜然后就是我们说的这个最重要的一个步骤了将其放在油锅内里炸个两三分钟。

猪肉是我们中国人经常吃的一款肉类中国应该是世界上猪肉消耗最大的国家相比牛肉来说猪肉的价钱越发的自制而且它的口感比力细腻最主要的是吃起来味道特此外香因此深受中国人的喜欢。猪肉的服法多种多样可以将其做成红烧肉、回锅肉固然还可以将其做成梅菜扣肉。梅菜扣肉是大家都特别喜欢吃的一道中国菜可是许多人都不明确他的做法今天我们就随着乡村大厨一起来制作只要在上锅前加上这一步带扣肉就吃起来香味浓郁而且肥而不腻我们一起来看一下吧:

乡村大厨:梅菜扣肉上锅前切记这一步香味浓郁让你百吃不腻!

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将其放入碗中听起来是一个特别简朴的事情可是其实也要将其白的特此外有秩序如图所示将它摆的特此外匀称漂亮而且4周都排满可是中间要留一个坑这是为了家内里放入炒好的梅干菜。

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这就是用来蒸五花肉的蒸箱它跟普通的蒸锅差别条理特此外多而且一层就可以放入扣碗10多碗放入内里蒸个40分钟的时间就好途经的时候将其倒扣在盘中去掉底部的碗看起来色泽漂亮吃起来味道也是让人欲罢不能!

这些就是蒸好的梅菜扣肉了看起来肥肉特此外厚吃起来一点都不会腻咬一口唇齿留香首先感受到的就是猪肥肉的软烂然后则是瘦肉的香真的是入口即化至于内里的梅干菜真的是超级入味甚至比肉还要香真的是怎么吃都不腻!这就是今天带给大家的这道菜品了不知道你们学会做法了吗?

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你适才大家都知道它的味道特此外好可以用来包包子也可以用来做梅菜扣肉吃起来味道特此外香而且一点都不会腻。江之间没菜清洗洁净然后用葱姜蒜以及适量的大料和辣椒一起来炒吵完之后味道很香接着将其匀称的放在这些五花肉片中然后就可以上锅蒸了。


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